Pays d’Oc

Le Pays d’Oc est un vin IGP (Indication Géographique Protégée). Il s’étend sur les départements de l’Aude, des Pyrénées-Orientales, du Gard et de l’Hérault.

Sur nos terres non AOP, nous avons adopté et adapté différents cépages en provenance d’autres  vignobles Français.

Sur les 56 cépages proposés en Pays d’Oc, notre cave en utilise 16.

En vins blancs, nous utilisons les cépages Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Muscat et Vermentino.

En vins rosés, nous utilisons les cépages Cinsault et Grenache gris.

En vins rouges, nous utilisons les cépages Pinot, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Carignan, Cabernet Franc, Marselan, Petit Verdot  et  Chenançon